湖滨区开展村级食品安全协管员和流动厨师培训

为了加强食品监督协管员队伍建设，进一步增强农村流动厨师食品安全意识，提高其业务能力，近日，由湖滨区食安办牵头湖滨区食品药品监督管理局开展了食品安全协管员及农村流动厨师培训活动。参加培训的人员为该区5个乡镇政府（街道办事处）的食安办负责人、45个行政村的食品安全协管员和29名农村流动厨师。
　　本次培训主要就食品卫生基本知识、食品制作加工过程卫生要求、食物中毒的预防、食品原料采购和贮存、农村集体聚餐申报要求等方面进行了详细讲解，分析了农村餐饮服务中存在的食品安全隐患。通过这次培训，进一步增强了农村流动厨师食品安全责任意识，充分发挥了食品药品监督协管员的作用，保证了基层食品药品监管网络的有效运转。
　　(张成博)

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